Les artisans de la vigne
La vigne, reine de Saint Julien et du Médoc
De la taille à la vendange, c'est l'alliance de la main de l'homme et de l'environnement qui est mis en valeur
La conduite de la vigne s'effectue au travers de nombreuses étapes manuelles s'étalant tout au long de l'année - par tous les temps. La taille de la vigne en hiver est un travail de précision qui nécessite expérience, connaissances et agilité. Puis après avoir attachée la vigne à l'aide de vime (osier), vient le printemps et sa fougue, il faut alors relever les fils pour que les jeunes pousses soient soutenues et structurées.
L'âge moyen du vignoble est de 37 ans et la parcelle la plus ancienne date de 1953. La complantation (remplacement des pieds de vigne manquants ou déficients) est effectuée chaque année de manière de maintenir la densité élevée de 9100 pieds à l'hectare.
L'environnement et la protection des vignes est un sujet majeur au Chateau Langoa Barton, comme au Château Léoville Barton. Depuis 2012, plus de 15% de la surface de la propriété est conduite selon les pratiques biologiques, sans utilisation de produits de synthèse. Cette surface s'accroît chaque année.
Les bonnes pratiques environnementales sont nombreuses. Le Château Langoa Barton a fait le choix d'une viticulture raisonnée, avec la limitation des intrants au minimum, le labour intégral du vignoble, les fumures organiques (d'origines naturelles et végétales), aucun rejet phytosanitaire, le tri des déchets, l'utilisation d'agrafes biodégradables, etc...
L'exploitation viticole a obtenu le label HVE (Haute Valeur Environnementale) en Avril 2020, attestant de son implication forte dans la protection de l'environnement.
Les vendanges sont toujours exclusivement réalisées à la main afin de préserver la qualité des grappes et pouvoir effectuer un premier tri. Ce sont près de 120 personnes qui chaque année nous accompagnent dans cette période cruciale pour le millésime.