Environnement

La politique environnementale entreprise depuis de nombreuses décennies repose sur 3 axes : des pratiques plus respectueuses de l'environnement au stade de la viticulture avec une agriculture raisonnée et certifiée HVE3, des usages vinicoles responsables visant à réduire l'impact de l'activité sur l'environnement et des actions menées au sein du pôle administratif.

12 hectares de vignes sont gérées sans utilisation de produits de synthèse et 80 hectares sont repartis entre des prairies et des bois, en bordure des vignes. L'agroforesterie est un thème nouveau pour certain, ancestral pour les Barton.

Aucune utilisation de désherbant depuis 2010, ces produits ont été remplacés par le labour intégral du sol. Afin de le nourrir, l'usage de fumures organiques est utilisé. Elles proviennent à 30% du compostage des résidus de la propriété et 70% d'engrais organiques.

Afin de lutter contre les parasites, la méthode de la confusion sexuelle est pratiquée. Ce procédé consiste à déposer, dans les parcelles de vigne, des diffuseurs de phéromones de synthèse similaires à celles produites par les femelles. Avec une haute concentration de phéromones, les mâles sont désorientés et n'arrivent plus à localiser les femelles pour se reproduire.

D'autres actions sont menées, telles que les vendanges manuelles, l'usage d'agrafes de palissage biodégradables et compostables, les attaches pour la vigne sont en vime (osier), le semi de plantes détoxifiantes et le respect de la période de pollinisation des insectes.

Au niveau de l'activité vinicole, aucun rejet de produits phytosanitaires n'est réalisé et la limitation de l'usage de l'eau est une préoccupation constante au cuvier et aux chais. La baisse significative de notre consommation d'eau passe par des actions variées telles que l'utilisation de cuves d'assemblage avec un intérieur en Inox electropoli, l'usage d'un surpresseur pour augmenter la pression de l'eau et diminuer le débit, la technologie Barilav pour nettoyer les barriques, l'abandon d'un système de climatisation trop énergivore et enfin l'utilisation d'une station d'épuration communale.

Sur le pôle administratif, les actions sont principalement tournées vers la valorisation des circuits courts de nos fournisseurs, principalement basés en Gironde voire dans le Médoc, la dématérialisation des factures et le tri / recyclage des consommables. Le carton a remplacé la caisse bois sur 2 des 3 propriétés familiales.